Receitas para te aquecer nesse inverno

  • segunda-feira, julho 13, 2020
  • By Nicole
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A chegada do inverno e as baixas temperaturas pedem o preparo de pratos quentes e que levam mais sabor à refeição. A Perdigão, marca presente na mesa do brasileiro há 85 anos, indica quatro receitas que trazem a Linguiça Portuguesa e a Linguiça Calabresa como estrelas, como o creme de milho, creme de ervilha e o risoto de linguiça e alho poró. A Mortadela Ouro Perdigão também marca presença no menu de inverno com o ravióli de mortadela na manteiga de sálvia.

Essas e outras receitas podem ser conferidas no site da Perdigão, que conta ainda com o hub ‘Comer Junto’, com uma grande variedade de dicas para este período, ideais para diversificar os pratos em diferentes ocasiões. Além de conhecer e experimentar novas receitas, o consumidor também pode indicar suas receitas favoritas, feitas com os produtos da Perdigão, para serem disponibilizadas na plataforma.


Receitas para te aquecer nesse inverno

Creme de milho com Linguiça Calabresa

Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 4 porções
 

Ingredientes

- 1 lata de milho
- 1 xícara de leite
- 1 copo de requeijão
- 3 colheres de azeite
- 1/2 cebola picada
- 300g de Linguiça Calabresa Perdigão
- Sal a gosto

Modo de preparo

- No liquidificador adicionar o milho, o leite e o requeijão
- Bater até ficar homogêneo
- Em uma panela adicionar o azeite e a cebola para refogar
- Acrescentar na panela a Linguiça Calabresa Perdigão em rodelas para fritar
- Adicionar a mistura do liquidificador na panela e cozinhar até encorpar Sirva


Receitas para te aquecer nesse inverno

Risoto de linguiça e alho poró

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 2 porções

Ingredientes

- 5 xícaras de água
- 2 cubos de caldo de legumes
- 200g de Linguiça Calabresa Perdigão
- 200g de Linguiça Portuguesa Perdigão
- 3 colheres de manteiga
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 talos de alho poró
- 1 1/2 de arroz arbóreo
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
- Parmesão a gosto

Modo de preparo

- Dissolva os caldos de legumes em uma panela com água e deixe até ferver
- Corte as linguiças em pedaços e adicione em uma panela com manteiga, cebola picada e por fim alho poró
- Refogue
- Coloque o arroz na panela junto com o refogado
- Adicionar o caldo aos poucos, mexendo até o arroz absorver o líquido antes de adicionar mais caldo.
- Adicione Mussarela ralada
- Sirva



Receitas para te aquecer nesse inverno

Ravioli de Mortadela Ouro na Manteiga de Sálvia

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 2 porções

Ingredientes

- Massa
- 4 xícaras de farinha de trigo
- ½ colhe de sal
- 2 ovos
- 2 colheres de azeite
- ½ xícara de água
- Farinha para polvilhar

Recheio

- 200 g de Mortadela Ouro Perdigão
- ½ cebola cortada em cubos
- 2 colheres de azeite
- Molho
- 100 g manteiga derretida
- ½ maço de sálvia
- ½ xícara de parmesão

Modo de preparo

Massa
Em uma tigela, adicione os dois ovos e bata bem, em seguida adicione o sal, o azeite e a água, bata com ajuda de um fuet até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo, sempre uma xícara por vez, sove por alguns minutos até obter uma massa lisa e elástica, cubra com filme plástico de deixe descansar por 5 minutos.

Recheio
Em uma frigideira antiaderente refogue por 2 minutos a Mortadela Ouro com cebola e azeite, reserve e deixe esfriar.

Montagem
Com ajuda de um rolo, abra a massa com a espessura fina, com o auxílio de um cortador redondo, faça pequenos círculos na massa. Recheie cada pedaço com a mistura de mortadela e dobre obtendo uma meia lua, aperte a borda da massa com um garfo e reserve.
Coloque uma panela com água em abundância para ferver, quando abrir fervura, cozinhe os raviólis aos poucos para não grudar, coloque-os na água até que subam. Reserve.

Molho
Em uma frigideira antiaderente adicione a manteiga e sálvia, em seguida os raviólis já cozidos, refogue por 2 minutos e finalize com parmesão. Sirva em seguida.


Receitas para te aquecer nesse inverno

Creme de ervilha com Linguiça Portuguesa

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 2 porções

Ingredientes

- 1 colher de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 tablete de caldo de carne
- 100 g de bacon em cubos
- 1 gomo de linguiça portuguesa picada em cubos
- 2 pacotes de ervilha congelada
- 2 xícaras de água
- Sal à gosto

Modo de preparo

- Em uma panela de pressão adicione o azeite, alho, bacon e ½ calabresa, refogue por 5 minutos, em seguida, adicione o caldo de carne, a ervilha e a água.
- Tampe a panela, após abrir pressão e deixe por 5 minutos.
- Processe a mistura no mixer ou liquidificador, e coloque numa panela para esquentar, adicione a linguiça restante, tempere com sal e sirva em seguida.


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