Esqueça o fogão! 6 receitas natalinas para preparar na Air Fry
- quinta-feira, dezembro 16, 2021
- By Nicole Regiane
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Aproveite a versatilidade da Air Fry Oven para preparar uma ceia completa, desde entradas até a sobremesa
O Natal e Ano Novo estão logo aí e com eles vem as comilanças de fim de ano. Agora que o isolamento foi flexibilizado, as famílias estão planejando se reunir em maiores números e precisam pensar em cardápio que agrade a todos. A air fry pode ser a grande aliada quando o assunto é versatilidade, já que é possível preparar os mais diferentes pratos, desde entrada e refeição principal até deliciosas sobremesas.
Para dar aquela força no cardápio, a chef Fernanda Luvezuto, da Britânia, sugere diversos pratos que podem ser preparados de uma maneira mais prática: na air fry. A marca, que é uma das principais produtoras de eletroportáteis e eletroeletrônicos do Brasil e vencedora da categoria de Fritadeiras no Folha Top of Mind de 2021, lançou recentemente a Air Fry Oven BFR2100P, que conta com a versatilidade da função 4 em 1 (assa, frita, desidrata e reaquece) e capacidade de 12L, maior litragem do mercado, que é perfeita para cocção de receitas maiores para toda a família.
A BFR 2100P não usa óleo e possui a função desidratar que realça o sabor dos alimentos sem perder seu valor nutricional, estimulando uma alimentação saudável. Com a possibilidade de assar e fritar ao mesmo tempo e com a tecnologia Air Flow, que garante uma preparação mais rápida e eficiente com uma circulação de ar em 360°, ela ainda traz agilidade para o dia a dia, além da versatilidade de preparar diversos alimentos ao mesmo tempo. Ainda conta com a função reaquecer, diversas funcionalidades pré-programadas e já vem com um cesto. A air fry também tem um controle de temperatura ajustável de 80°C a 200°C e timer com 90 minutos com aviso sonoro e desligamento automático, assegurando que todos os preparos tenham o seu melhor resultado.
Conheça as receitas e mãos à obra!
Para a entrada
Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 500g de queijo coalho
- 1L de leite
- Sal e pimenta a gosto
Preparo:
- Aqueça o leite e tempere. Adicione a tapioca e mexa e em seguida o queijo coalho até desgrudar do fundo da panela.
- Despeje em uma assadeira ou travessa, cubra com o plástico.
- Leve para gelar.
- Corte em quadradinhos e leve na air fry por 10 minutos a 200°C. Sirva com a calda de pimenta.
Calda de pimenta
Ingredientes:
- Pimenta dedo de moça a gosto
- Melaço de cana
Preparo:
- Misture os dois ingredientes e reserve.
Brusqueta de tomate quente
Ingredientes:
- 1 filão de pão de sua preferência
- 150g de queijo brie
- 3 unidades de tomate italiano
- Folhinhas de manjericão
- 80ml de azeite
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Parmesão ralado para finalizar
Preparo:
- Corte o pão em fatias.
- Em um recipiente coloque o azeite, o orégano e misture. Com um pincel, pincele o azeite temperado sob os pães e coloque na air fry até ficarem levemente dourados.
- Enquanto isso, retire a palpa do tomate e corte em cubinhos. Tempere a gosto.
- Retire as torradinhas da air fry e disponha fatias de queijo brie e os tomatinhos por cima. Finalize com parmesão.
- Leve na air fry por 5 minutos até derreter o queijo.
Para o prato principal
Costela suína ao barbecue com batatas rústicas
Ingredientes:
- 1 costela de porco cortada
- 5 dentes de alho picado
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- 100ml de vinho branco
- Suco de 1 limão
- 80g de mel
- Alecrim/tomilho a gosto
Preparo:
- Temperar a costela e deixar por 15 minutos marinando.
- Adicionar na air fry pré-aquecida a 200ºC por 25 minutos. Na metade do cozimento, abra e vire do outro lado caso sinta necessidade.
Molho Barbecue
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/4 de xícara (chá) de cebola roxa picada em cubos
- 1/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 e 1/2 (chá) de açúcar mascavo
- 3/4 de xícara (chá) de catchup ou polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 1/4 de colher (chá) de pimenta chilli em pó
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de fumaça em pó ou líquida (opcional)
Preparo:
- Leve uma panela com o óleo ao fogo médio. Quando aquecer, junte a cebola e refogue até ficar dourada (cerca de 3 minutos), mexendo de vez em quando para que não queime.
- Adicione à panela o açúcar e o vinagre e mexa até ferver. Junte o molho inglês, o catchup, a folha de louro, a pimenta e a fumaça e misture bem. Quando voltar a ferver, diminua o fogo para baixo e cozinhe por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo e passe o molho por uma peneira fina. Transfira para uma molheira e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.
Batatas rústicas
Ingredientes:
- Batatas cortadas em meia lua
- Sal a gosto
- Alecrim ou tomilho
- Alho amassado
- Bacon (opcional)
- Temperos a gosto: páprica, açafrão, curry etc (opcional)
Preparo:
- Corte as batatas em formato de canoa.
- Tempere com sal, pimenta, páprica, alecrim e alho amassado.
- Regue com azeite e disponha as batatas na cesta.
- Adicionar na air fry com temperatura de 200°C por 25 minutos até dourarem. No meio do preparo, abra e mexa delicadamente as batatas.
Para a sobremesa
Petit Gateau de doce de leite
Ingredientes:
- 300g de doce de leite
- 100g de manteiga
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Preparo:
- Misture tudo no liquidificador (sugerimos utilizar o Liquidificador Britânia BLQ1300P Fortis Turbo 1200W 3L)
- Unte as forminhas com manteiga e farinha.
- Leve por 7 minutos na air fry a 200°C.
- Sirva com sorvete e castanhas trituradas.
Rabanada de coco com calda de laranja e cerejas
Ingredientes:
- 6 fatias de pão de brioche ou pão francês amanhecido
- 2 ovos
- 300ml de leite
- 100g de açúcar
- 150g de coco ralado
- Canela ou baunilha a gosto para aromatizar o leite
Preparo:
- Misture os ovos com o leite, a canela e o açúcar.
- Passe as fatias de pão nesse creme e depois empane no coco ralado.
- Disponha as fatias na air fry e deixe por cerca de 8 minutos.
Calda de laranja
Ingredientes:
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/4 de xícara de açúcar
- Raspas de 1 laranja
Preparo:
- 1 .Misture todos os ingredientes em uma panela e leve para o fogo baixo.
- 2. Deixe que fervam até a mistura se reduzir pela metade.
- 3. Transfira para um recipiente e deixe esfriar antes de servir.
Chantilly de cerejas
Ingredientes:
- 250ml de creme de leite fresco bem gelado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Cerejas em calda ou frescas
Preparo:
- Bata o creme de leite com o açúcar até atingir ponto de chantilly.
- Finalize com um pouco de calda de cerejas e as cerejas picadas.
- Misture delicadamente e sirva com a rabanada.
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