Essas sobremesas são livres de ingredientes de origem animal e refinados, focando em alimentos naturais, funcionais e minimamente processados. Além de serem fáceis de preparar, elas promovem bem-estar físico e mental, alinhadas à filosofia da medicina do estilo de vida.

1. Creme de Avelã Vegano: Delícia Natural e Sem Refinados

Uma opção cremosa, vegana e sem açúcar refinado. Perfeita para acompanhar frutas, pães ou comer de colher!

Ingredientes:

• 225 g de avelãs (1 e 1/2 xícara de chá)

• 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha

• 1 colher (sopa) de óleo de coco sem sabor

• 3 colheres (sopa) de alfarroba em pó (ou 30 g)

Modo de preparo:

1. Torre as avelãs a 180ºC por 15 minutos.

2. Esfregue em um pano para remover as cascas.

3. Processe até formar uma pasta homogênea.

4. Adicione os demais ingredientes e processe até virar um creme.

2. Brownie de Alfarroba: Sobremesa Saudável e Sem Cacau

Ideal para quem busca sabor e leveza, esse brownie é feito com alfarroba, sem cacau e com adoçante natural.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha integral

• 1 xícara de farinha de aveia

• 1 xícara de melado

• 1 xícara de nozes picadas

• 2/3 xícara de leite vegetal

• 1 col. de café de sal

• 4 col. de café de essência de baunilha

• 1/2 xícara de alfarroba em pó

Modo de preparo:

1. Misture as farinhas e nozes.

2. Bata no liquidificador o melado, leite, sal, baunilha e alfarroba.

3. Incorpore aos ingredientes secos.

4. Asse a 180ºC até firmar.

3. Brigadeiro Vegano de Alfarroba: Clássico com Nova Versão

Um brigadeiro funcional, sem leite condensado ou achocolatado, mas com toda a cremosidade que você ama.

Ingredientes:

• 300 g de pasta de amendoim

• 2 colheres (sopa) de açúcar de coco

• 2 colheres (sopa) de óleo de coco

• 150 g de leite de soja em pó

• 100 g de alfarroba em pó

• 150 ml de água

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no processador.

2. Leve à geladeira por 1 hora.

3. Modele bolinhas e passe em coco ralado ou castanhas.

Alimentação Plant-Based: Mais do Que Uma Tendência

Essas receitas representam o conceito do Rituaali, que promove a alimentação natural e equilibrada como parte de um estilo de vida preventivo. Eleito como Melhor Spa Médico do Brasil em 2024 pelo World Luxury Spa Awards, o Rituaali oferece experiências de bem-estar integrativo com terapias, alimentação funcional e natureza.

Com essas três receitas veganas de Páscoa, você pode celebrar com prazer e consciência. Compartilhe com amigos e familiares, e experimente o melhor da culinária plant-based!

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