4 Truques para preparar o cheesecake perfeito
- sexta-feira, fevereiro 26, 2021
- By Nicole Regiane
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Divulgação/Marilan Cheesecake com Frutas Amarelas |
Saiba como deixar esta receita clássica ainda mais deliciosa e aprenda a preparar um saboroso cheesecake com frutas amarelas
O famoso e queridinho cheesecake é uma das sobremesas que vai bem com diferentes opções de coberturas. Com massa feita à base de biscoitos e recheio de queijo cremoso, assim como qualquer prato, existem alguns truques importantes que precisam ser levados em conta.
Para ajudar nesta jornada em busca do cheesecake perfeito, a Marilan, marca especialista em biscoitos e a segunda maior fabricante da categoria no país, separou alguns segredos essenciais para acertar no ponto e arrasar na apresentação:
Escolha bons ingredientes
Bata bem a massa e asse a crosta
Não abra o forno antes da hora
A forma ideal
E para colocar em prática todo conhecimento, veja como fazer um irresistível cheesecake com frutas amarelas:
Cheesecake com Frutas Amarelas
Ingredientes:
- 1 embalagem de Biscoitos Maizena Marilan (200 g)
- Meia xícara (chá) de margarina
- 3 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
- 1 embalagem de cream cheese em temperatura ambiente (300 g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 pau de canela
- 2 cravos da índia
- 2 fatias de abacaxi cortadas em cubos pequenos
- 1 pera cortada em cubos pequenos
- 1 manga pequena cortada em cubos pequenos
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
- Triture os Biscoitos Maizena Marilan no liquidificador até formar uma farinha.
- Coloque em uma tigela, acrescente a margarina e amasse até obter uma farofa úmida.
- Coloque a farofa em uma forma de fundo removível pequena (20 cm de diâmetro) e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo e a lateral da forma. Reserve.
- Hidrate a gelatina na água. Leve ao fogo apenas para dissolver, sem ferver. Reserve.
- Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente o creme de leite e misture. Adicione a gelatina reservada, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Coloque o recheio na massa reservada e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
- Em uma panela, junte o açúcar, o suco, a canela, os cravos e leve ao fogo médio por 5 minutos.
- Retire a canela e o cravo, acrescente as frutas e cozinhe por mais 5 minutos ou até ficarem macias. Deixe esfriar.
- Desenforme o cheesecake e cubra com as frutas em calda.
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