Receitas Nestlé apresenta pratos típicos ao redor do mundo - Nica por aí

Receitas Nestlé apresenta pratos típicos ao redor do mundo

  • sábado, agosto 28, 2021
  • By Nicole Regiane
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Se em um lugar do mundo é comum se alimentar de ovos mexidos e bacon no café da manhã, em outro, o bom e velho pão francês com manteiga na chapa é o predileto!

Para instigar novos sabores e expandir as fronteiras da sua cozinha, Receitas Nestlé trouxe o preparo de alguns dos pratos típicos mais deliciosos! Confira:

Japão - Omelete Japonesa (Tamagoyaki)


Ingredientes
  • 6 ovos levemente batidos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 sachês de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomate e Ervas
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de queijo mozarela ralado

Modo de preparo
  1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
  2. Em uma frigideira, untada com azeite, coloque uma concha da mistura e leve ao fogo baixo.
  3. Gire a frigideira de maneira que a mistura se espalhe uniformemente.
  4. Deixe cozinhar até que a massa esteja levemente seca e enrole-a com a ajuda de uma espátula.
  5. Puxe esse rolinho para o canto da frigideira e pincele um pouco mais de azeite.
  6. Adicione mais uma concha da mistura, distribuindo-a por toda a frigideira, inclusive embaixo do rolinho já pronto.
  7. Depois de cozinhar um pouco e a superfície secar, use o rolinho já pronto para continuar a enrolar com a ajuda de um garfo.
  8. Repita esse processo até acabar a mistura de ovos.
  9. Pressione a omelete contra a frigideira com a ajuda de uma espátula. Corte-a em 8 pedaços iguais. Sirva.


Espanha - Paella


Ingredientes
  • 3 sobrecoxas de frango cortadas em pedaços
  • 250 g de lombo de porco em pedaços
  • 250 g de camarão médio limpo
  • suco de 3 limões
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas raladas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 xícara e meia (chá) de água fervente
  • 4 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
  • 2 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 200 g de ervilha fresca
  • meio repolho picado
  • 250 g de linguiça calabresa
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • 1 pitada de açafrão
  • meia pimenta vermelha picada
  • 3 e meia xícaras (chá) de água fervente

Modo de preparo
  1. Tempere separadamente o frango, o lombo e o camarão com o suco de limão.
  2. Deixe descansar durante 1 hora.
  3. Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e frite o frango e o lombo. Refogue junto meia cebola e o alho.
  4. Junte uma xícara e meia (chá) de água fervente, 2 tabletes de Caldo MAGGI, o purê de tomate, a ervilha e o repolho.
  5. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.
  6. Numa panela grande, frite em fogo baixo a linguiça, até derreter a gordura. Escorra e reserve.
  7. Adicione o restante do azeite à gordura da linguiça e refogue a cebola e o alho restantes, os dois tipos de pimentão e o arroz. Adicione a esse refogado o frango, o lombo, a linguiça, o camarão, açafrão a gosto, a pimenta e os tabletes restantes de Caldo MAGGI.
  8. Cubra com o restante da água fervente.
  9. Tampe a panela, parcialmente, e cozinhe em fogo baixo até secar (cerca de 15 minutos).
  10. Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais 10 minutos.

França - Coq au Vin


Ingredientes

Vinha-d´alhos
  • 3 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
  • 2 folhas de louro
  • 3 cebolas grandes raladas
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)

Frango
  • 1 frango grande em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • meia xícara (chá) de bacon picado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de champignons em conserva fatiados
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Vinha-d´alhos
  • Em um recipiente grande, misture todos os ingredientes. Reserve.

Frango
  1. Coloque o frango na Vinha-d´alhos e deixe tomar gosto por cerca de 3 horas, em geladeira.
  2. Peneire os pedaços de frango, deixe escorrer bem e reserve o tempero.
  3. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e doure o bacon.
  4. Acrescente o frango e deixe dourar bem de todos os lados.
  5. Polvilhe a farinha de trigo e despeje a Vinha-d'alhos reservada.
  6. Junte os champignons e deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango fique macio.
  7. Desligue o fogo, retire o alecrim e o louro, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem. Junte a salsa picada e sirva a seguir.


Portugal - Bolinho de Bacalhau com Tapenade


Ingredientes

Massa do Bolinho
  • meia colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500 g de batata cozida e espremida
  • 3 gemas
  • 2 saches de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Tapenade
  • 150 g de azeitonas preta sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 copo de Requeijão NESTLÉ®

Modo de preparo

  1. Massa do Bolinho
  2. Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente a cebola e o bacalhau. Refogue por cerca de 2 minutos.
  3. Desligue o fogo e coloque em um recipiente.
  4. Adicione as batatas espremidas, o MAGGI Tempero e Sabor, as gemas e a salsa.
  5. Misture bem até que fique uma massa homogênea.
  6. Com auxílio de duas colheres (sopa) modele os bolinhos e coloque em assadeira grande (22 x 35 cm) e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Reserve.
  7. Tapenade
  8. Em um liquidificador, bata os ingredientes.
  9. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Sirva com os Bolinhos reservados.



Líbano - Quibe de Carne Recheado com Nozes e Escarola


Ingredientes

Quibe
  • 250 g de trigo para quibe
  • 1 xícara (chá) de água
  • 250 g de carne moída patinho
  • 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
  • 1 cebola média picada
  • 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
  • 3 dentes de alho amassados
  • meia colher (chá) de cominho
  • meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • meia colher (chá) de sal

Recheio
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 250 g de carne moída (patinho)
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de escarola picada finamente
  • 2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta síria
  • meia xícara (chá) de nozes picadas
  • meio copo de Requeijão NESTLÉ® Light
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Quibe
  1. Em um recipiente, coloque o trigo de molho com a água fria, por cerca de 30 minutos.
  2. Retire e esprema para tirar toda água.
  3. Em um recipiente, misture bem o trigo hidratado com a carne moída, a hortelã, a cebola, o MAGGI Tempero e Sabor, o alho, o cominho, as castanhas-do-pará e o sal. Reserve.

Recheio
  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne.
  2. Acrescente a cebola e o alho.
  3. Coloque a escarola e o MAGGI Tempero e Sabor, o sal e a pimenta-síria. Mexa bem até murchar.
  4. Desligue o fogo e acrescente as nozes picadas e o Requeijão NESTLÉ e reserve.
  5. Em um recipiente refratário (23 x 32 cm), untado com óleo, distribua metade da quantidade do quibe reservado e espalhe o Recheio.
  6. Cubra com o restante da massa de quibe.
  7. Alise a massa de maneira que a superfície fique uniforme.
  8. Com o auxílio de uma faca, marque a superfície em 4 tiras na horizontal e 4 na vertical (com cerca de 5 cm de espessura), formando 16 quadrados.
  9. Em cada quadrado, coloque um pedacinho de manteiga.
  10. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até a superfície dourar levemente.
  11. Corte em quadrados e sirva quente ou frio.
 

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Nasci em Brasília, mas morei 6 anos em Ottawa no Canadá. Já tive o prazer de conhecer mais de 90 lugares e 13 países. E foi essa minha paixão por culturas novas que me levaram a começar a compartilhar as minhas aventuras na internet.

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