Torta de banana com folhas de gelatina
- quarta-feira, dezembro 01, 2021
- By Nicole Regiane
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Está procurando uma sobremesa prática e deliciosa? A torta de banana é a solução! Fácil de preparar, a receita fica pronta em 1 hora e pode servir até 8 pessoas. Como sugestão de decoração, você pode usar bananas cortadas.
As folhas de gelatina são de extrema importância para o sucesso dessa sobremesa. Elas são responsáveis pela consistência firme e garantem uma torta perfeita. Fique atento para hidratar as folhas da forma correta. Saiba mais clicando aqui .
A torta de banana compõe uma série mensal de sobremesas com folhas de gelatina, oferecimento da GELITA, líder global no fornecimento de gelatinas e peptídeos de colágeno para indústrias de alimentos.
INGREDIENTES
Para 8 pessoas
Tempo de preparo: 60 minutos
Base
- 200 g de biscoitos tipo maisena
- 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Recheio
- 400 g de doce de leite
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
- 1 folha de gelatina
- 5 colheres (sopa) de leite
- 2 xícaras (chá) de nata
- 250 g de creme de leite fresco gelado
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 5 bananas
MODO DE PREPARO
Passo 1: Base
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Coloque em uma tigela os biscoitos com a manteiga até obter uma farofa ligeiramente compacta e úmida.
- Forre uma assadeira de fundo removível, com 26 cm de diâmetro, com farofa de biscoitos e leve ao forno por 10 minutos.
- Deixe esfriar por completo e reserve.
Passo 2: Recheio
- Misture o doce de leite com as nozes e reserve.
- Hidrate a folha de gelatina no leite por 5 minutos. Dissolva no micro-ondas ou em banho maria.
- Misture a gelatina com a nata até ficar homogêneo.
- Bata o creme de leite até aumentar o volume, acrescente o açúcar e a baunilha. Reserve.
Passo 3: Montagem
- Sobre uma base de biscoito assado, coloque o doce de leite com as nozes e espalhe por toda a superfície. Depois corte as bananas em fatias e coloque sobre o doce de leite.
- Acrescente o creme de nata e cubra toda a forma, e por último o creme chantilly. Refrigerar por 6 horas.
- Desenforme e na hora de servir, decore com bananas.
Sobre a GELITA
A GELITA é líder na fabricação e fornecimento de gelatina e colágeno. Com sede em Eberbach, Alemanha, possui três unidades no Brasil - Cotia (SP), Mococa (SP) e Maringá (PR). Presente nos cinco continentes, a empresa fornece para clientes ao redor do mundo produtos da mais alta qualidade, profundo conhecimento técnico e soluções inovadoras. Com mais de 140 anos de história, mais de 20 sites em todo o mundo e uma equipe altamente especializada, está inserida em nosso dia a dia em diversos produtos. O longo histórico de inovação é um dos principais diferenciais da empresa familiar que busca continuamente por novas soluções para os segmentos de alimentos, farmacêutico, saúde e nutrição e aplicações técnicas.
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