Torta doce de abóbora para celebrar o Halloween
- terça-feira, outubro 26, 2021
- By Nicole Regiane
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Decoração típica de festas de Dia das Bruxas, o fruto também faz sucesso na cozinha em receitas para agradar todos os paladares
A abóbora é um dos personagens-símbolo do Halloween. Diz a lenda que o fruto
era esculpido e iluminado com uma vela para afastar maus espíritos. Cortada em
forma de figuras para celebrar o Dia das Bruxas, o ingrediente também se
transforma na cozinha. Apesar de figurar em diversos pratos salgados e doces, a
torta de abóbora faz sucesso neste período e a Kitano, marca da General Mills,
vai ensinar a preparar esse doce usando especiarias 100% naturais.
Muito popular nos Estados Unidos em festejos de Halloween e no Dia de Ação de
Graças, a sobremesa de abóbora costuma ser decorada com chantilly. Mas não tem
problema se não tiver em casa: a torta também fica deliciosa coberta com marshmallow,
sorvete de creme ou o que sua imaginação permitir.
Torta Doce de Abóbora
Tempo de preparo: 2h20
minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
Ingredientes para massa:
- 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 100g de manteiga cortada gelada em cubos
Ingredientes para o recheio:
- 350 g de abóbora japonesa descascada e cortada em pedaços médios
- 1/4 de colher de chá cravo-da-índia Kitano triturado
- 1/4 de colher de chá gengibre em pó Kitano
- Noz moscada a gosto Kitano
- 3/4 açúcares demerara
- 3/4 de xícara (de chá) de creme de leite
Preparo da massa:
Misture
a farinha e o açúcar com a mão e adicione a manteiga até empelotar. Coloque um
ovo e continue misturando até formar uma massa. Use um rolo de massa para
deixar a massa em formato de disco. Depois, use um filme de plástico para
cobrir e fechar a massa. Leve para a geladeira para descansar por no mínimo 30
minutos. Ao retirar da geladeira, separe dois pedaços de plásticos, um deles
para deixar debaixo da massa. O segundo plástico será colocado sobre a massa.
Os plásticos vão ajudar no manuseio da massa. Use novamente o rolo
delicadamente para abrir a massa gelada sem rachar. Tire o plástico sobre a
massa e transfira para uma forma própria no formato para torta. Ajuste a massa
com os dedos na borda da forma. Passe o rolo sobre a forma para retirar o
excesso de massa. Leve a massa na forma para a geladeira por mais 30 minutos. O
segredo agora é usar um papel manteiga para revestir a parte interna da forma.
e dentro dessa forma com papel você pode usar grãos somente para dar peso. Leve
para o forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Depois, com a base já
pré-assada, retire o papel manteiga e volte a massa ao forno.
Preparo do recheio:
Enquanto a massa está no forno, você pode preparar o recheio. Coloque a abóbora em cubos na panela e deixe cozinhar por 15 minutos. Misture primeiramente as especiarias na abóbora. Rale a noz moscada. Antes de adicionar os 3 ovos, bata-os em um recipiente. Por fim, coloque o creme de leite na mistura com a abóbora. Em seguida, retire a massa da torta do forno para colocar o recheio e decore como desejar. Agora, com o recheio, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
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